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Préparation
30 minutes
Temps total :
1 heure 40 minutes
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Ingrédients
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500 ml 2 tasses de farine tout usage
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5 ml 1 c. à thé de poudre à pâte
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1 ml ¼ c. à thé de sel
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250 ml 1 tasse de beurre non salé, ramolli
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125 ml ½ tasse de sucre
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60 ml ¼ tasse de cassonade
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5 ml 1 c. à thé d’essence de vanille
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1 œuf
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375 ml 1 ½ tasse de sucre à glacer
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30 ml 2 c. à soupe de lait
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colorant alimentaire rouge
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Méthode
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Au batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre, la cassonade et la vanille. Ajouter l’œuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner la pâte en 2 disques. Envelopper de pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser un disque de pâte à la fois à une épaisseur de 5 mm (1/4 po). Découper des biscuits avec un emporte-pièce. Répartir les biscuits sur les plaques en les espaçant. Réutiliser les retailles.
- Cuire au four, une plaque à la fois, 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.
- Pour le glaçage, mélanger le sucre à glacer, le lait et le colorant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le glaçage soit lisse et homogène.
- Décorer les biscuits de glaçage en trempant les biscuits dans le glaçage ou en utilisant une poche à pâtisserie. Décorer de bonbons, si désirés. Laisser figer sur une grille pendant 4 heures.
Secret de chef
- Pas envie de glaçage? Vous pouvez également tremper une partie du biscuit dans du chocolat fondu au bain-marie et laisser refroidir afin de faire figer le chocolat sur le biscuit.
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