Barres aux canneberges
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Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

  1. 50 ml (¼ tasse) d’huile de canola
  2. 125 ml (½ tasse) de miel
  3. 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  4. 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
  5. 60 ml (¼ tasse) de graines de citrouille (ou amandes effilées)
  6. 175ml (¾ tasse) de canneberges séchées (ou d’arilles de grenades séchés)
  7. 425 ml (1¾ tasse) de muesli, type miel et amandes
  8. 2 oeufs

Méthode

  1. Étendre le muesli et les canneberges sur une plaque à biscuits.
  2. Passer sous le gril pendant environ 3 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que ce soit légèrement grillé.
  3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir de papier parchemin le fond d'un moule carré de 20 cm X 20 cm (8 po X 8 po). Huiler légèrement les côtés.
  4. Dans un bol, mélanger le muesli, les canneberges, la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol, mélanger le miel, l'huile et les oeufs. Ajouter le mélange aux ingrédients secs et bien mélanger.
  5. Étendre la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir et couper en barres.

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