Baguette jambon-fromage
Baguette jambon-fromage

Préparation 15 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients

  1. 1 baguette ciabatta Au Pain Doré
  2. 45 ml (3 c. à soupe) de beurre à température ambiante
  3. 45-60 ml (3-4 c. à soupe) de moutarde en grains
  4. 240 g (8 oz) de brie en tranches de ½ cm (¼ po)
  5. 1 pomme rouge croquante, tranchée finement
  6. 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  7. 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
  8. 240 g (8 oz) de jambon fumé, tranché mince (environ 20 tranches)
  9. Au goût, poivre du moulin
  10. Au goût, feuilles de laitue Boston ou autre

Méthode

  1. Retirer les deux bouts de la baguette.
  2. À l’aide d’un couteau à pain, trancher la baguette en deux sur toute la longueur.
  3. On peut aussi portionner le pain en 3 ou 4 sandwichs d’avance. Si on utilise une baguette ordinaire, retirer un peu de mie au centre.
  4. Tartiner un côté du pain de beurre et l’autre de moutarde en grains.
  5. Déposer les tranches de brie sur une moitié de baguette. Étaler les tranches de pomme.
  6. Verser le sirop d’érable tout le long du pain, ainsi que le vinaigre balsamique si désiré.
  7. Ajouter les tranches de jambon et poivrer légèrement.
  8. Ajouter les feuilles de laitue. Refermer avec l’autre moitié de baguette.
  9. Couper la baguette en 3 ou 4 portions et accompagner d’une salade verte.

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