1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
2. Placer les asperges sur du papier aluminium ou sur une plaque conçue pour le barbecue.
3. Verser en filet 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigrette sur les asperges.
4. Cuire les asperges jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore croquantes, de 3 à 5 minutes selon leur taille, en les retournant souvent et en les badigeonnant de 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette.
5. Transférer dans un plat de service, arroser du reste de la vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame.

Secret de chef

Pour préparer une vinaigrette au sésame maison, rien de plus simple! Mélangez 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive, 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz, 15 ml (1 c. à soupe) de sucre, 15-30 ml (1-2 c. à soupe) d’huile de sésame, 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame. S’il reste de la vinaigrette, conservez-la pour une salade ou un riz.